ÉRIC BRIFFARD est fou de nous (merci Éric )
Le chef étoilé qui est passé par les plus grandes cuisines du monde, et est un des rares Meilleur Ouvrier de France au col bleu blanc rouge. À la tête du cordon bleu, avec d’autres chefs talentueux, l’école forme chaque jour des étudiants et les chefs leur transmettent leur savoir faire et leur expérience avec dynamisme et persévérance.
FOU DE RESTAU GASTRO : L’Hostellerie Jérôme
FOU DE CHEF : Mon Père qui m’a initié
FOU DE BISTROT : La Meranda à Nice
FOU DE VIN : Un grand Bourgogne
FOU DE SUCRÉ : Le bon Chocolat
FOU DE SALÉ : La vraie Charcuterie
FOU DE PLAT : Celui que l’on place au centre de la table, préparé avec amour
FOU DE CUISINE : toutes les cuisines avec des produits de qualité
FOU DE MONTRE : Le Soleil de Provence
FOU DE VOITURE : Electrique
FOU DE MUSIQUE a : « Bohemian Rhapsody, Queen »
FOU DE LECTURE : Livres de cuisine et la Cuisine Alain Chapel
FOU DE PAYS : Le Japon pour son esprit Zen
FOU DE STAR : Véronique André
