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« LE BELROSE »

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La villa Belrose, d’inspiration florentine porte le nom de sa couleur, une jolie villa sur les hauteurs du petit village de Gassin, à deux kilomètres de Saint Tropez.

Le pitch : Ce lieu véritablement charmant et bourré de petits recoins de verdure plonge sur la mer avec une vue époustouflante à 360°. Le restaurant : « Le Belrose», tenu par le jeune Chef de 29 ans, Pietro Volontè, étoilé Michelin. Parmi les spécialités : le Risotto Pietro Volontè, servi en meule de parmesan. Le restaurant est fier d'offrir une jolie carte de vins de la région, avec plus de 500 crus exclusivement français. Dans l’assiette : le meilleur de la mer en arrivage direct chaque matin aux portes des cuisines de Belrose. langoustines d’Écosse en ravioles sauce bouillabaisse, agneau allaiton en deux façons, carré cuit au four, poitrine confite merveilleux risotto, Pour le dessert financier aux deux citrons, feuille de chocolat croquante sauce au pesto et sorbet tequila parfait au chocolat blanc fondant aux fruits rouges, pain de Genes à la noisette. Jeans ou dentelles : Plutôt dentelles le soir et jeans à midi.

Villa Belrose - Boulevard des Crêtes, 83580 Gassin – T : 04 94 55 97 97